나혼자산다 이장우 버터 다짐육 고기 마늘쫑 메추리 장조림 레시피, 최근 방송된 MBC 예능 프로그램 '나 혼자 산다'에서 이장우 씨가 선보인 '버터 다짐육 장조림' 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 소고기 다짐육과 버터를 활용하여 간편하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 요리로, 많은 관심을 받고 있습니다.
최근 MBC 예능 프로그램 '나 혼자 산다'에서 배우 이장우 씨가 선보인 버터 장조림 레시피가 큰 화제를 모으고 있습니다. 특히 다짐육, 마늘쫑, 메추리알을 활용한 이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하여 많은 이들의 관심을 받고 있습니다 .
🍳 이장우 버터 다짐육 장조림 레시피
🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 소고기 다짐육 300g
- 마늘쫑 200g
- 메추리알 20개
- 버터 2큰술
- 간장 5큰술
- 설탕 2큰술
- 맛술 2큰술
- 물 1컵
- 청양고추 2개 (선택)
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
양념장 재료:
- 진간장: 50ml
- 맛술: 50ml
- 물: 100ml
- 참치액: 1큰술
- 굴소스: 1큰술
- 매실청: 1큰술
- 설탕: 1큰술
🔪 조리 방법
- 재료 손질: 마늘쫑은 4cm 길이로 자르고 꽈리고추는 송송 썰어 준비합니다. 메추리알은 삶아 껍질을 벗겨둡니다.
- 다짐육 볶기: 냄비에 버터를 녹인 후, 다짐육을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 익으면 간장, 설탕, 맛술을 넣고 볶아줍니다.
- 야채 추가: 썰어둔 마늘쫑과 꽈리고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념장 넣기: 미리 섞어둔 양념장을 팬에 부어 자작하게 조려줍니다.
- 메추리알 추가: 삶아둔 메추리알을 넣고 양념이 배도록 중불에서 중불에서 15분간 졸입니다. 청양고추를 넣고 5분 더 졸여줍니다.
- 마무리: 불을 끄기 직전에 참기름과 통깨, 후추를 넣어 마무리합니다. 따뜻한 밥 위에 올려 비빔밥으로 즐기면 더욱 맛있습니다
🍚 맛있게 즐기는 팁
- 비빔밥으로 즐기기: 따뜻한 밥 위에 장조림을 올리고, 참기름과 김가루를 추가하여 비빔밥으로 즐기면 더욱 맛있습니다.
- 쌈 채소와 함께: 상추나 깻잎에 장조림을 올려 쌈으로 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
- 보관 방법: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3~4일간 신선하게 즐길 수 있습니다.
- 버터를 사용하면 고소한 풍미가 더해져 장조림의 맛이 한층 깊어집니다.
- 마늘쫑은 식감과 향을 더해주며, 메추리알은 단백질 보충에 좋습니다.
- 청양고추를 추가하면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피는 간단한 재료와 조리법으로 깊은 맛을 낼 수 있어 많은 분들에게 추천드립니다. 특히 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적입니다.
이장우 씨의 버터 장조림 레시피를 따라해보시고, 이번 주말, 특별한 한 끼를 원하신다면 이 레시피를 따라 만들어보세요!